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  • Zaru Soba (Cold Soba Noodles)

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    厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭(さけ)節」も加えて取ったコクのあるだしに、国産丸大豆100%使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた希釈用そばつゆです。

    Ingredients (2 Servings)

    Servings of dried soba noodles
    2
    A
    Soba Soup Base
    2 tbsp
    Water
    90㎖
    Chopped scallions
    optional
    Wasabi
    optional
    Shredded nori seaweed
    optional

    Directions

    Cook soba noodles according to the package instructions.

    Once noodles are cooked, drain and rinse under cold running water. Drain well. Transfer noodles to a plate.

    Mix A and divide the dipping sauce into 2 small bowls.

    Put scallions, wasabi and nori seaweed (optional) on a small plate and serve with the noodles.

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